Con la finalidad de fortalecer actividades econonomicas y culturales en municipios de la entidad poblana ,el diputado local por Tepeaca y presidente de la junta de Gobierno del Congreso Poblano, Sergio Salomón Céspedes Peregrina asistió a la inauguración de la tradicional Feria del Chile en Nogada en San Andrés Calpan , en su 19ª edición.
El legislador tepeaquenses destacó que San Andrés Calpan es cuna y productor relevante de la nuez de Castilla, que es el fruto primordial en la elaboración de la Nogada para los tradicionales chiles que son uno de los platillos gastronómicos emblemáticos y relevantes de la cocina poblana.
«Es imperdible el acudir a este evento tan importante para el Estado, ya que esta región es considerada como la cuna de la nuez de castilla y de la fruta que es insumo principal para preparar este platillo gastronómico representativo de Puebla», subrayo el legislador
«Agradezco la invitación del edil, Fernando Castellanos, con quien pude platicar de la importancia de esta feria y el beneficio que dará a más de 70 familias que venderán el Chile en Nogada», resalto el diputado en compañía de Guadalupe Lozano Garfías
Cabe resaltar que la 19 edición de la Feria del chile en Nogada también asistieron los diputados locales , Eduardo Castillo y Roberto Solos, así como al presidente de San Nicolás de Los Ranchos, Gumaro Sandre.
También es de destacar que la Feria beneficiará aproximadamente a 70 familias del lugar que elaboran el platillo con ingredientes fieles a la receta original
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