Desde hace 20 años emigraron a la unión americana , llevando parte de la gastronomía, tradición y cultura aquellas tierras.
Tepeaca de Negrete.- Tepeaquenses, que por azares del destino tuvieron que emigrar del país en busca de mejores oportunidades laborales, destacan en la Unión americana llevando la gastronomía y parte de la herencia cultural e nuestro municipio.
Ciudadanos de Tepeaca que desde hace más de 22 años salieron de su municipio en busca del Sueño Americano , destacan actualmente en ciudades norteamericanas preparando las tradicionales cemitas, burritos y quesadillas con el sabor único de la gastronomía de Tepeaca a una buena parte de latinos, centroamericanos, caribeños y por supuesto a norteamericanos.
La calle principal de Tepeaca con todo su esplendor; el Santuario del Santo Niño Jesús Doctor de Los enfermos ,custodiado por el volcán Popocatépetl y una gran cantidad arboles en la parte frontal; el monumento ancestral del rollo vestido en un color salmón y al centro la imagen del santo niño Doctor de los enfermos , en alturas, plasmada en un camión de comida ( lonchera como le llaman)que diariamente recorre las calles de los Angeles California en los Estados Unidos por tepeaquenses que radican en aquella ciudad norteamericana.
Localizada en las calles Indiana Street y César Chavez, “Cemitas Tepeaca”, ha llevado más allá de las fronteras parte de la gastronomía,creencias religiosas y la difusión los monumentos histórico que dan identidad única al municipio tepeaquense.
De acuerdo a poblanos radicados en una de las ciudades norteamericanas con mayor número de mexicanos como lo es Los Ángeles California ,” Cemitas Tepeaca”es ampliamente conocida por aquellos por la elaboración del tradicional alimento mexicano carácteristico de los tepeaquenses como lo es la cemita, elaborada por ellos mismos , con sus ingredientes y tradicionales como el quesillo, aguacate, milanesa de puerco, pollo o res, chipotle , jalapeño ,carnitas sin olvidar el infaltable pápalo quelite y su refresco Jarritos embotellado en vidrio.
Lo peculiar del restaurante movil administrado y creado por tepeaquenses, es que además de ofrecer parte de la gastronomía del municipio, muestra con orgullo el origen de sus raíces con la monumentos importantes como el rollo, el Santuario del Santo Niño Jesús Doctor y la imagen del Santo Niño que trajo a Tepeaca la hermana María del Carmen Barrios Báez y que actualmente es venerado por millones de fieles en diversas partes del orbe.
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