Tepeaca de Negrete.-La familia Zárate, creadora y elaboradora del tradicionalmente conocido helado de Amatecado informó que obtuvo la patente legal , ante el Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual , IMPI, del tradicional helado que se elabora desde hace más de 100 años en esta cabecera municipal de Tepeaca y que tiene gran demanda en esta temporada de Semana Santa .
A través de Redes Sociales , la familia Zárate mostró su beneplácito por haber obtenido la patente de su tradicional helado.
“Hoy la familia Zárate se llena de orgullo y es de nuestro agrado hacerles saber que a partir de la fecha 11 de abril del 2025 obtuvimos el registro de la patente legal nuestro amantecado”, escribieron en su portal .
Cabe destacar que el año pasado durante los festejos de Semana Santa 2024, el entonces alcalde de Tepeaca José Huerta Espinoza (2021-2024) subrayó que el amantecado es un postre único , creación de tepeaquenses desde hace más de 100 años , y acompañado del tradicional Rodeo , que son pastelillos propios de esta temporada , han contribuido a fortalecer parte de las tradiciones y costumbres de Tepeaca en Semana Santa, en donde prevalece la unión familiar y se estimula a la economía local en esas fechas.
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