El alcalde de Tepeaca Alfredo Velazquez y Directora de Turismo Comunitario Estatal , invitan a asistir hasta el próximo 5 de abril a San Hipólito Xochiltenango
Tepeaca de Negrete.-El presidente municipal de Tepeaca, Alfredo Velázquez Romero acompañado por la titular del DIF, Judith Juárez Sarmiento así como la Directora de Turismo Comunitario de la Secretaría de Turismo Estatal, Marlen Pérez Blancas presentó este 5 de marzo la edición 2026 de la Ruta del Marisco :” Sabor Tradición y Cuaresma en Tepeaca”, que se llevará a cabo hasta el próximo 5 de abril en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, perteneciente a esta cabecera municipal.
Ante restauranteros y publico en general, Velázquez Romero destacó que su obligación como alcalde es apoyar al sector restaurantero, para que sigan creciendo en Tepeaca. El edil aseguró que la ruta del marisco es un fenómeno que ha ido creciendo año con año y es necesario darle el valor y la identidad , como referente de gastronomía desde hace más de 40 años .
Velázquez Romero dijo que la gastronomía de esa junta auxiliar es identidad para los tepeaquenses por el toque y sabor de los platillos elaborados en ese población. Dijo que la comuna invertirá y contribuirá ampliamente con la difusión de la ruta del marisco de este año con espectaculares , como en la autopista Puebla -Orizaba, ademas de publicidad como lonas y pendones para que más gente conozca mas de ella , además de la difusión de otros alimentos d ela temporada como los muéganos y amantecados que identifican a Tepeaca en el país y en lugares del extranjero además de la cecina , chicharrón carnudo, cemitas y la tradicional rellena.
El edil presumió que además de la gastronomía marítima de San Hipólito , también es toda una tradición , cultura y arte la elaboración de mueganos y nieves en Tepeaca , propias de esta temporada de Cuaresma
“Debemos proyectar la gastronomía de nuestra junta auxiliarse San Hipólito Xochiltenango y de Tepeaca”, manifestó
El alcalde invitó a turistas a visitar monumentos históricos como el Rollo,Convento y Casa de Cortés, además de conocer el Santuario de Tepeaca y degustar su inigualable gastronomía propia de esta temporada incluyendo mariscos , mueganos, chicharrón carnudo el helado amantecado, mezcal y pulque de la región , con calidad e higiene , en instalaciones de primera calidad.
” Ademas la gastronomía de San Hipólito debemos presumir en Tepeaca el chicharrón carnudo, las carnitas , la barbacoa, la cecina y las tradicionales cemitas que son todo un deleite para el paladar”, apunto el munícipe al adelantar que el 29 y 30 de marzo habrá la Feria del Taco Placero.
Cabe destacar que en la Ruta del Marisco 15 restauranteros ofertaran más de 150 platillos, desde 180 pesos, y se esperan más de 40 mil visitantes que dejen una derrama económica de 20 millones de pesos .
En su momento Marlén Pérez Blancas , directora de Turismo Comunitario de Puebla , reconoció a Alfredo Velázquez como promotor del turismo en Tepeaca y seguró que es referente de gastronomía y turismo religioso , con calidad e higiene en la elaboración de los platillos más deliciosos de Tepeaca. Pérez Blancas invitó al turismo a conocer más del Santuario del Niño Doctor y edificios históricos de la ciudad , con un turismo más humano pensado en Puebla.Pérez Blancas reconoció la difusión publicitaria en arranque de turismo de cuaresma en Tepeaca
De igual forma ,Pilar Trujeque Centeno representante de restauranteros de San Hipólito Xochiltenango , Tepeaca destacó la tradición gastronómica de esa junta auxiliar desde hace más de 40 años .La representante agradeció la difusión de la Ruta del marisco y valoró a todos los involucrados en realizarla, desde cocineros hasta meseros, además de reconocer a Elia Huerta por fundar el primer restaurante en la región y María Gudelia fundadora del restaurante Delfín Dorado , referente de gastronomía local
La Ruta del Marisco : Sabor , Tradición y Cuaresma, que se realizará hasta el 5 de abril, genera empleos directos y que benefician a 500 familias .El alcalde invitó a turistas a que ademas de degustar mariscos en San Hipólito, visiten monumentos históricos como el Rollo,Convento y Casa de Cortés, además de conocer el Santuario del Niño Doctor de Tepeaca y degustar su inigualable gastronomía propia de esta temporada incluyendo mueganos, chicharrón carnudo el helado amantecado, mezcal y pulque de la región , con calidad e higiene , en instalaciones de primera calidad.
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